Starters | ||
|---|---|---|
| Ebi Tempura - (5pz) Mazzancolle tropicali in tempura con maionese e salsa teriyaki | 10 € | |
| Edamame bolliti Fagiolini di soia | 5 € | |
| Insalata Goma Wakame Alga Goma Wakame | 6 € | |
| Chicken Tenders Bastoncini di pollo fritto in panko con salsa teriyaki e maionese | 10 € | |
Sushi artFantasiose composizioni a base di pesce, frutta e verdure per allietare la vista e soddisfare il palato | ||
|---|---|---|
| Salmon art passion fruit Tartare di salmone crudo e polpa di frutto della passione, nigiri di salmone e mango con mix di frutta di stagione e verdure in composizione | 24 € | |
| Tuna art passion fruit Tartare di tonno rosso o pinna gialla crudo con polpa di frutto della passione, nigiri di tonno e mango con mix di frutta di stagione e verdure in composizione | 28 € | |
| Salmon love Sashimi di salmone crudo, cuori di futomaki di salmone e frutta, con mix di frutta di stagione e verdure in composizione | 26 € | |
| Tuna love Sashimi di tonno rosso o pinna gialla crudo, cuori di futomaki di tonno e frutta, con mix di frutta di stagione e verdure in composizione | 30 € | |
Sushi mixHosomaki, nigiri, uramaki e sashimi a discrezione dello chef | ||
|---|---|---|
| Mix 24 | 35 € | |
| Mix 30 | 40 € | |
| Mix 50 | 65 € | |
| Mix 100 | 130 € | |
OshiSandwich di riso bianco con pesce e condimenti vari | ||
|---|---|---|
| Sunshine Riso alla fragola, mango, tonno, formaggio fresco, riso bianco, salmone, salsa di mango, mayo giapponese con tobikko e ikura | 20 € | |
| Aburi salmon Riso bianco, salmone scottato, formaggio, salsa di wasabi, mayo giapponese. salsa di latte di mandorla e tempura flakes | 20 € | |
| Top Mackerel Riso bianco, sgombro, zucchine grigliate, salsa al tartufo, gelatina agli agrumi, anguilla cotta, salsa teriyaki | 22 € | |
| Tuna Tower Riso bianco, mango, tonno, salsa di mango e fragola, salmone, avocado, guacamole e jalapeño | 24 € | |
| La Dogana Riso alla barbabietola, gambero viola, mango, pesce bianco, cetriolo, salsa di mango, salsa di basilico, ikura e tobikko | 23 € | |
Poke BowlCiotola di riso con pesce e condimenti vari | ||
|---|---|---|
| Hawaian shrimp Riso bianco, mazzancolla in tempura, salsa teriyaki, olio di sesamo, frutta di stagione, carote, cetrioli, erba cipollina, mayo giapponese, tempura flakes | 16 € | |
| Express Vegan Riso bianco, frutta con crispy di tofu (formaggio vegetale), edamame, goma wakame, carota, salsa di sesamo, tempura flakes | 15 € | |
| Volcano Riso bianco, tonno marinato in salsa di soia, zenzero e salsa piccante, avocado, goma wakame, ravanello, frutta di stagione, erba cipollina | 18 € | |
| Salmon Lover Riso bianco, salmone marinato in salsa di frutta, zenzero e wasabi, frutta e verdura di stagione, tempura flakes, mais | 17 € | |
| Poke Wave Riso bianco, polpo marinato in salsa piccante e zenzero, frutta e verdura di stagione, mais, insalata | 17 € | |
| La Dogana Riso bianco, pescato locale del giorno con salsa di basilico e salsa di sesamo, frutta e verdura di stagione, goma wakame, edamame | 22 € | |
| Crispy Chiken Riso bianco, pollo fritto, patate al forno, mayonese, salsa teryaki e salsa agrodolce | 15 € | |
HosomakiRoll di alga nori ripieno di riso bianco e pesce - 8 pz | ||
|---|---|---|
| Tonno Tonno rosso a pinna gialla crudo | 10 € | |
| Salmone Salmone crudo | 9 € | |
| White Fish Pesce bianco crudo in base alla disponibilità | 10 € | |
| Ebi Mazzancolla tropicale cotta | 9 € | |
| Gambero Viola Gambero viola locale crudo | 13 € | |
| Avocado Avocado | 8 € | |
| Cetriolo Cetriolo | 7 € | |
| Fruit Frutta di stagione | 7 € | |
Hosomaki Hot RollRoll di alga nori fritto, ripieno di riso bianco e pesce con topping alla frutta - 8 pz | ||
|---|---|---|
| Tuna Bomb Tonno cotto, philadelphia, salsa piccante | 13 € | |
| Sake XOXO Crunchy Salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki | 12 € | |
| Ebiten/Tiger Shrimp Mazzancolla in tempura, salsa teriyaki, philadelphia, maionese | 13 € | |
| King Crab Stick Polpa di granchio cotta, Sweet Chili (salsa agrodolce leggermente piccante), philadelphia, salsa Teriyaki | 12 € | |
| White Fish Crispy Crunch Pesce bianco cotto, salsa teriyaki, salsa wasabi | 13 € | |
| Hot Dancing Octopus Polpo bollito piccante e salsa teriyaki | 13 € | |
NigiriPolpettina di riso bianco con una fetta di pesce - 5 pz | ||
|---|---|---|
| Salmone Riso bianco, salmone crudo | 10 € | |
| Tonno Riso bianco, tonno rosso o pinna gialla crudo | 12 € | |
| Seppia Riso bianco, alga nori e seppia cruda | 10 € | |
| Gambero viola Riso bianco, gambero viola | 15 € | |
| Pescato locale Riso bianco, pescato locale crudo | 14 € | |
| Scampo Riso bianco, polpa di scampo crudo | 16 € | |
| Mix Riso bianco, salmone crudo, tonno rosso o pinna gialla crudo, mazzancolla tropicale cotta, pesce bianco | 12 € | |
| Polpo Riso bianco, alga nori e polpo cotto | 10 € | |
| Unagi Riso bianco, anguilla cotta | 10 € | |
| Ebi Riso bianco, mazzancolla tropicale cotta | 9 € | |
| Mango Riso bianco, mango fresco, philadelphia | 8 € | |
Aburi NigiriPolpettina di riso bianco con fetta di pesce scottata e salsa Aburi (maionese, wasabi, soia, mirin, latte di mandorle, salsa teriyaki, tempura flakes ed erba cipollina) - 5 pz | ||
|---|---|---|
| Seared Salmon Riso bianco, salmone scottato, salsa Aburi (salsa alle mandorle dello chef) | 14 € | |
| Flambè Maguro Riso bianco, tonno scottato, salsa Aburi (salsa alle mandorle dello chef) | 15 € | |
| Prawn Riso bianco, mazzancolla scottata, Salsa Aburi (salsa alle mandorle dello chef) | 12 € | |
| Suzuki Riso bianco, pesce bianco scottato, salsa Aburi (salsa alle mandorle dello chef) | 13 € | |
| Ika Riso bianco, seppia scottata, salsa Aburi (salsa alle mandorle dello chef) | 14 € | |
| Red Mullet Riso bianco, triglia scottata, salsa Aburi (salsa alle mandorle dello chef) | 14 € | |
| Hotate Riso bianco, capasanta scottata, salsa Aburi (salsa alle mandorle dello chef) | 15 € | |
SashimiFetta di pesce crudo - 10 pz | ||
|---|---|---|
| Tonno Tonno rosso o pinna gialla crudo | 20 € | |
| Salmone Salmone crudo | 18 € | |
| Mediterraneo Pescato locale della giornata crudo | 22 € | |
| Mix Salmone crudo, tonno rosso a pinna gialla crudo, pesce bianco crudo | 22 € | |
TartarePesce tritato a coltello con condimenti dello chef - 1 pz | ||
|---|---|---|
| Pesce spada Pesce spada crudo | 18 € | |
| Salmone Salmone crudo | 15 € | |
| Tonno Tonno rosso o pinna gialla crudo | 18 € | |
| Gambero viola Gambero viola crudo | 20 € | |
UramakiRoll di riso bianco con alga nori interna, pesce e condimenti vari - 8 pz | ||
|---|---|---|
| Spicy tuna Riso bianco, tonno rosso o pinna gialla crudo, cetrioli, mango, chips di cipolla, salsa piccante, sesamo | 13 € | |
| Temptation Roll Riso bianco, salmone crudo, avocado, philadelphia, salsa teriyaki, furikake (fiocchi di salmone) | 14 € | |
| Salmon Roll Riso bianco, salmone crudo, philadelphia, avocado, pistacchio, mandorle, salsa okonomiyaki, sesamo | 13 € | |
| California Crunch Riso bianco, salmone crudo, avocado, salsa teriyaki, ebiiri tenkasu (palline croccanti in aroma di gamberi), philadelphia, salsa okonomiyaki | 13 € | |
| White Fish Roll Riso bianco, Tamago (omelette) mango, cetrioli, maionese, pesce bianco scottato, salsa di basilico, salsa yuzu, salsa di agrumi e granella di pinoli | 14 € | |
| Kamikaze Roll Riso bianco, tonno rosso o pinna gialla crudo, mango, philadelphia, ikura marinate con soia e mirin, sesamo | 15 € | |
| Passion Roll Riso bianco, pesce bianco crudo, philadelphia, avocado, salsa piccante, maionese, salsa di kiwi | 14 € | |
| Paradise Roll Riso bianco, pesce bianco crudo, pesce bianco scottato, philadelphia, sesamo, salsa di sesamo, salsa di mango | 14 € | |
| Caribbean Pearl Riso bianco, tonno rosso o pinna gialla crudo, philadelphia, mango, salsa di mango | 14 € | |
| Ichi Ban Roll Riso nero, salmone crudo, asparagi, philadelphia, salmone scottato con bacon croccante, salsa teriyaki | 17 € | |
| Salmon Tornado Roll Riso nero, salmone crudo, avocado, philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki, salsa aburi, granella di pistacchio e nachos | 17 € | |
| Smoked Salmon Roll Riso bianco, salmone crudo, philadelphia, mango, avocado, salmone scottato, palline croccanti o base di arachidi, salsa barbecue con miele | 14 € | |
| Italian Special Roll Riso bianco, salmone crudo, funghi porcini saltati in salsa teriyaki, sesamo, funghi porcini tritati, olive nere tritate | 15 € | |
| Demar Roll Riso bianco, Tobikko, pescato nel Mar Mediterraneo crudo, goma wakame | 18 € | |
| Siberian Caviar Roll Riso alla barbabietola rossa, scampi crudi, pescato del giorno crudo, caviale siberiano, mango | 30 € | |
| Romina XO Roll Riso bianco, salmone, avocado, mango, philadelphia, salmone scottato, salsa teriyaki, salsa aburi e frutti di bosco | 15 € | |
| Crunchy Maguro Blast Riso nero, tonno in tempura , mango, pesce bianco scottato, tartare di tonno, maionese, salsa teriyaki, salsa di mango, ananas, tobikko | 16 € | |
| Vegetarian Roll Riso bianco, Philadelphia, avocado, cetrioli, sesamo | 11 € | |
| Vegan Roll Riso bianco, alga wakame, avocado, cetrioli, sesamo | 11 € | |
| Fruit Roll Riso bianco, sesamo, frutta in base alla disponibilità | 12 € | |
Uramaki CottiRoll di riso bianco con alga nori interna, pesce e condimenti vari - 8 pz | ||
|---|---|---|
| Superb Scallop Flambè Roll Riso bianco, pesce bianco scottato, mango, capasanta scottata, salsa teriyaki, salsa aburi, maionese e tempura flakes | 17 € | |
| Hulk Roll Riso bianco, granchio molle in tempura, asparagi, philadelphia, maionese, salsa piccante, salsa teriyaki, sesamo | 16 € | |
| Mystery Roll Riso bianco, mazzancolla tropicale in tempura, avocado, maionese, philadelphia, polpa di granchio, tobikko, salsa piccante | 14 € | |
| Golden Phoenyx Roll Riso bianco, mazzancolla tropicale in tempura, avocado, mango, philadelphia, palline di riso croccanti, sesamo croccante ai sapori di carota e spinaci, salsa barbecue con miele | 15 € | |
| Monster Roll Riso bianco, polpa di granchio cotta, philadelphia, asparagi, avocado, anguilla marinata in salsa teriyaki, sesamo, salsa barbecue con miele | 14 € | |
| Crazy Tuna Roll Riso nero, tonno rosso o pinna gialla scottato, mango, ananas, maionese, salsa wasabi, salsa aburi, crema di edamamme, salsa di sesamo, e tobikko | 15 € | |
| Dynamite Roll Riso nero, gamberi in tempura, avocado, philadelphia, salmone scottato, tartare di salmone piccante, crema di edamame e jalapenhos | 15 € | |
| Tuna Amazing Roll Riso nero, tonno in tempura, cetrioli, mango, formaggio fresco, anguilla marinata, salsa teriyaki, salsa di soia piccante e jalapenhos | 16 € | |
| Double Lobster Roll Riso nero, granchio Moleca in tempura, lattuga, insalata di astice con maionese piccante, salsa teriyaki, tobikko | 17 € | |
| Italian Dream Roll Riso nero, Mazzancolla in tempura, avocado, formaggio fresco, pesce bianco scottato, insalata di astice, salsa piccante, salsa teriyaki, tobikko, erba cipollina | 18 € | |
| Ultimate Osaka Roll Riso bianco, Mazzancolla tropicale cotta in tempura, cetrioli, mango, sesamo, salsa teriyaki, pasta kataifi | 13 € | |
| Tonno Delight Roll Riso bainco, Mazzancolla tropicale in tempura, tonno rosso o pinna gialla scottato, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, sesamo | 15 € | |
| Salmo Delight Roll Riso bianco, Salmone in tempura, salmone cotto, philadelphia, mango, chips di cipolla, sesamo | 15 € | |
| Crispy Crunchy Roll Riso bianco, Mazzancolla tropicale in tempura, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, sesamo | 15 € | |
| Tokyo Express Riso bianco, Mazzancolla tropicale in tempura, gambero tritato in salsa piccante e salsa okonomiyaki, mango, cetriolo | 13 € | |
| Salmon Teriyaki Riso nero, salmone cotto saltato in salsa teriyaki, asparagi, maionese | 14 € | |
| OOOHHH Nagi Roll Riso bianco, Tamago (omelette), mango, philadelphia, anguilla marinata, salsa teriyaki, tobikko | 14 € | |
| Sweet Art Roll Riso nero, Gambero in tempura, avocado, salmone scottato, cheddar scottato, crema di edamame e salsa teriyaki | 17 € | |
| Sake Crunchy Roll Riso nero, salmone in tempura, avocado, philadelphia, salmone scottato, insalata di astice e crema di edamame, salsa teriyaki e zenzero croccante | 17 € | |
| American Hot Dog Riso bianco con würstel arrosto, lattuga e maionese | 11 € | |
| Chicken Crispy Roll Riso bianco, petto di pollo fritto in panko, chips di patate dolci, mango, maionese e salsa teriyaki | 13 € | |
OnigiriPolpette di riso triangolari farcite - 1 pz | ||
|---|---|---|
| Salmone Salmone crudo, salsa teriyaki, salsa okonomiyaki, philadelphia, sesamo | 6 € | |
| Tonno Tonno rosso o pinna gialla crudo, salsa piccante, philadelphia, salsa okonomiyaki | 8 € | |
| Gambero viola Gambero viola locale, salsa okonomiyaki, philadelphia | 10 € | |
| Ebi Mazzancolla tropicale cotta, okonomiyaki, salso teriyaki, sesamo | 6 € | |
GunkanmakiPolpettine di riso in alga nori con condimento superiore e interno - 3 pz | ||
|---|---|---|
| Ginger Salmon Salmone, cetriolo, ikura, zenzero, lime, philadelphia | 12 € | |
| Hot Tuna Tonno rosso o pinna giallo, cetriolo, lime, salsa piccante | 14 € | |
| Ikura Uova di salmone con mirin e salsa di soia | 13 € | |
| Spicy Ebi Gambero cotto, salsa teriyaki e salsa piccante | 12 € | |
| King Crab Insalata di Granchio con salsa piccante e Teriyaki | 14 € | |
| Spicy Unagi Anguilla Affumicata, olio piccante e salsa teriyaki | 14 € | |
| Tobikko Uova di pesce volante, salsa di sesamo | 12 € | |
| Wakame Alga wakame e salsa di sesamo | 10 € | |
| White Fish Pesce bianco e salsa teriyaki | 12 € | |
| Avocado Avocado, philadelphia e teriyaki | 10 € | |
| Lime Cuttlefish Seppia marinata, salsa di soia e lime | 13 € | |
FutomakiGrana rossa di alga nori ripiena di riso e ingredienti vari - 10 pz | ||
|---|---|---|
| Triple Light Roll Tonno rosso o pinna gialla crudo, salmone crudo, pesce bianco crudo, alga wakame, mango, sesamo | 18 € | |
| Salmon Salad Roll Tonno rosso o pinna gialla crudo, salmone crudo, pesce bianco in base alle disponibilità (spigolo, orata, etc.), salmone crudo in salsa piccante, lattuga, salsa teriyaki, philadelphia, sesamo | 19 € | |
| Crazy Roll Salmone crudo, tonno rosso o pinna gialla crudo, gambero tritato in salsa piccante e salsa okonomiyaki, mazzancolla tropicale cotta, lattuga, salsa piccante, philadelphia | 20 € | |
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto o trattamento di bonifica preventiva mediante abbattitore ai sensi del REG. 853/04
ALLERGENI
I singoli piatti possono comunque contenere tracce di tutti i seguenti allergeni: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut), arachidi, soia, lupino, frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù o aracardi, noci di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del queensland e i loro prodotti), sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, solfiti. Si prega di segnalare eventuali allergie ed intolleranze al responsabile di sala.
SI PREGA DI SEGNALARE EVENTUALI ALLERGIE ED INTOLLERANZE AL MOMENTO DELL’ORDINE